在九年一貫課程中雖無明確指出鄉土教育的目標為何，然而，七大領域中之社會及綜合活動領域是鄉土教育發展的主要舞台，綜其課程目標觀之，鄉土教育的目標應包含：
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(一) 認識鄉土環境，傳遞家鄉文化。
欣賞鄉土風情，激發愛鄉情懷。
開創鄉土資源，解決家鄉問題。
尊重多元文化，促進族群和諧。(教育資料館明定) |
| (二) 學者亦認為鄉土教育的目標在於幫助學生認識自己家鄉的自然、人文環境，使學生真實地感受自己與鄉土之間的密切關連，激發對斯土斯民的熱愛。並以情意目標的達成為首要目標，在幫助學生能經由整理過的鄉土生活素材，透過教學活動來正視鄉土文化的價值，進而由接觸及瞭解，能關愛鄉土，培養對鄉土的情感及責任，建立服務鄉土的高尚情操。(周淑卿，管志明) |
| 因此，學生經歷了鄉土教育的歷程後，學得多少鄉土知識多少技能並不是最重要的事，能培養出愛鄉土的情懷，增加對鄉土的關懷才是最重要的目標 |
